Có những ngày, ta chỉ muốn rời xa thành phố chật chội để tìm lại chút bình yên giữa lòng thiên nhiên, và Hồ Tràm luôn là nơi tôi nghĩ đến đầu tiên. Bầu trời trong veo, tiếng sóng biển rì rào, và nắng – thứ nắng vàng như mật – khiến tâm hồn như được sưởi ấm và thanh lọc. Giữa khoảng trời biển ấy, người ta không cần quá nhiều điều phức tạp, chỉ cần ngồi lặng im ngắm biển cũng đủ để cảm nhận sự an yên lặng lẽ thấm sâu vào tim.
Có những chuyến đi không chỉ để khám phá cảnh đẹp mà còn là hành trình tìm về hương vị đất trời, và khi nhắc đến Hồ Tràm, không thể không nhắc đến những món đặc sản mang đậm hương vị biển cả. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu những món đặc sản nên thưởng thức khi du lịch Hồ Tràm để giúp bạn có một chuyến tour ẩm thực tại đây bên cạnh việc khám phá các địa điểm tham quan!
Mực một nắng
Mực một nắng là đặc sản mà bất cứ ai đến vùng biển cũng đều mong muốn thử một lần. Khác với mực tươi hay mực khô hoàn toàn, mực một nắng có độ ẩm vừa phải: bên trong vẫn giữ được vị ngọt của mực mới, trong khi bề mặt đã hơi khô, dai nhẹ. Mực được làm sạch bằng nước biển, rồi treo phơi dưới nắng gắt một lần duy nhất, nhờ vậy mà hấp thụ vừa đủ vị mặn của gió biển, tạo ra hương vị khó quên. Bạn có thể thưởng thức món này tại nhà hàng Hải Sản Biển Xanh hoặc Quán Biển Vàng ở Hồ Tràm, nơi luôn đảm bảo mực tươi ngon, chế biến vừa vặn giữ nguyên vị đặc trưng.
Tiết canh tôm hùm
Tiết canh tôm hùm không phải nơi nào cũng có thể thưởng thức được. Khác với tiết từ thịt heo, gà hay vịt vốn có màu đỏ, tiết tôm hùm mang sắc xanh trong lạ mắt. Khi đông lại, tiết có kết cấu giòn giòn như rau câu, vị béo ngậy nhưng không hề tanh. Hòa cùng các nguyên liệu và gia vị đặc biệt, tiết canh tôm hùm trở thành món ăn thơm ngon, kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Món này được nhiều người yêu thích tại nhà hàng Tôm Hùm Hồ Tràm và Quán Hải Sản Bình Minh, những địa chỉ nổi tiếng về hải sản tươi sống.
Cháo hàu
Cháo hàu là món không thể thiếu khi dừng chân ở Hồ Tràm. Sự kết hợp giữa thịt hàu béo mịn và cháo nóng hổi tạo nên hương vị hoàn hảo. Du khách có thể thưởng thức bất kỳ lúc nào trong ngày, sáng, trưa hay tối đều hợp lý. Một bát cháo hàu lúc nào cũng tỏa mùi thơm của cháo quyện cùng hành phi và hành lá. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể vắt thêm chanh, cho chút ớt xay và khuấy đều với lớp trứng muối béo ngậy trên mặt cháo. Bạn có thể ghé Cháo Hàu Phố Biển hoặc Quán Cháo Hàu Xuyên Mộc để thưởng thức món này với hương vị chuẩn vị nhất.
Lẩu cá đuối
Lẩu cá đuối sử dụng cá đuối làm nguyên liệu chính, ưu điểm là hầu như không có xương hoặc chỉ có vài xương mềm nhẹ ở lưng và đầu. Sau khi sơ chế cẩn thận, cá đuối được ướp gia vị riêng biệt của từng quán, tạo nên vị lẩu đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh ngọt của cá kết hợp cùng các loại rau tươi xanh, cân bằng vị giác hoàn hảo. Một số nhà hàng như Lẩu Cá Đuối Phương Nam và Nhà hàng Biển Xanh là địa chỉ uy tín để bạn trải nghiệm món lẩu đặc sản này.
Gỏi cá mai
Gỏi cá mai được làm từ những con cá nhỏ dài khoảng 8–10cm, có lớp thịt trắng trong, ngọt thanh và không tanh. Cá được làm sạch, cắt thành sợi mảnh, sau đó trộn với gia vị và chế biến thành gỏi cá khô hoặc gỏi cá ướt tùy theo sở thích. Ở Hồ Tràm, hầu hết nhà hàng đều phục vụ món đặc sản này, giúp thực khách dễ dàng thưởng thức ở bất cứ đâu. Một số địa điểm nổi tiếng với món gỏi cá mai ngon gồm Nhà hàng Gỏi Cá Mai Đông Phương và Quán Hải Sản Tươi Sống Hồ Tràm.
Với những món đặc sản nên thưởng thức khi du lịch Hồ Tràm Vũng Tàu mà chúng tôi đã giới thiệu, hy vọng bạn sẽ có cơ hội thưởng thức trọn vẹn hương vị biển đặc trưng nơi đây. Mỗi món ăn không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là câu chuyện văn hóa và thiên nhiên vùng biển mặn mòi. Nếu bạn cần thêm gợi ý về địa điểm ăn uống hoặc muốn được tư vấn chi tiết hơn để có hành trình ẩm thực hoàn hảo, đừng ngần ngại liên hệ hotline 0981.851.651, đội ngũ tư vấn viên luôn sẵn sàng hỗ trợ để chuyến du lịch Hồ Tràm của bạn thật đáng nhớ và trọn vẹn.