Ẩm thực vùng biển duyên hải luôn sở hữu một sức hút kỳ lạ, níu chân bất kỳ vị khách phương xa nào từng có dịp ghé thăm và thưởng thức. Giữa tiếng sóng vỗ rì rầm của vịnh biển hoang sơ, việc bỏ túi ngay những món ăn ngon khi du lịch Vĩnh Hy sẽ mang đến cho du khách những hành trình khám phá vị giác vô cùng phong phú và đáng nhớ. Từ những đĩa hải sản tươi rói vừa đưa lên khỏi mặt nước đến các món ăn bình dị đậm đà bản sắc làng chài, tất cả như hòa quyện tạo nên một bức tranh văn hóa ẩm thực vô cùng sinh động. Dạo bước qua những con hẻm nhỏ hay ngồi trên các nhà bè lênh đênh giữa sông nước, du khách đều có thể dễ dàng bắt gặp những hương vị dân dã, đậm chất địa phương và khó có thể quên. Mỗi món ăn không chỉ đơn thuần là sự kết hợp nguyên liệu mà còn chứa đựng cả tình cảm chất phác cùng kỹ nghệ chế biến lâu đời của người dân nơi đây.
Tôm hùm và hải sản tươi sống
Trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhất mà du khách nhất định phải thử khi đến vịnh biển này chính là bắt tàu ra các nhà bè nổi, tự tay chọn lựa những con tôm hùm chắc thịt, ghẹ xanh hay cá bớp còn bơi lội để nhà hàng chế biến ngay tại chỗ. Hải sản tại đây được nuôi trồng và đánh bắt trực tiếp từ lòng vịnh nên giữ nguyên được độ mặn mòi, vẹn tròn vị ngọt đậm đà tự nhiên mà không cần nêm nếm cầu kỳ. Việc thưởng thức hải sản giữa không gian sóng nước mênh mông, lộng gió biển sẽ đem lại cảm giác phóng khoáng vô cùng trọn vẹn. Du khách có thể ghé thăm các địa chỉ uy tín được đông đảo người dân lẫn khách du lịch đánh giá cao như Nhà Bè Nổi Út Thành, Nhà Bè Vui Vẻ hoặc Hải sản Làng Chài sát bờ kè Vĩnh Hy.
Gỏi cá mai
Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị tinh tế phản ánh rõ nét kỹ nghệ chế biến của ngư dân địa phương, gỏi cá mai chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời. Những con cá mai tươi rói vừa đưa lên bờ được rút sạch xương khéo léo, giữ độ trong suốt rồi trộn cùng nước cốt chanh, rau thơm và đậu phộng rang giòn để khử sạch mùi tanh. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần cuốn chặt cá trong lớp bánh tráng mỏng cùng rau sống rồi chấm ngập vào bát nước xốt đậu phộng bùi béo đậm đà. Để thưởng thức món ăn đạt độ tươi ngon chuẩn mực cùng quy trình chế biến đảm bảo an toàn, bạn hãy ghé ngay Vĩnh Hy Quán hoặc Quán Bà Hương.
Nhum biển nướng mỡ hành
Bắt đầu buổi chiều tản bộ ngắm hoàng hôn ven biển bằng một đĩa nhum biển (cầu gai) nướng than hồng thơm phức sẽ giúp chuyến đi của bạn thêm phần đáng nhớ. Món ăn được mệnh danh là “sâm biển” này chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, khi đưa lên bếp than phần thịt nhum béo ngậy tỏa hương thơm lừng, hòa quyện hoàn hảo với lớp mỡ hành xèo xèo và đậu phộng giòn tan. Dư vị bùi bùi, béo ngậy tan ngay đầu lưỡi sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức lần đầu cũng phải bất ngờ. Để thưởng thức nhum biển tươi ngon trong không gian hướng vịnh thoáng đãng, du khách có thể ghé Chành Rành Quán hoặc Quán Hải Sản Thạch Thảo – hai địa chỉ được nhiều thực khách yêu thích khi đến Vĩnh Hy.
Bánh căn hải sản
Món ăn vặt bình dị nhưng sở hữu sức hút lạ kỳ đối với mọi tín đồ ẩm thực khi đặt chân tới làng chài Vĩnh Hy chính là những chiếc bánh căn đúc trong khuôn đất nướng than hồng. Bột bánh nướng chín tới giữ được lớp vỏ ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong lại mềm mịn, phủ trọn lớp nhân tôm tươi, mực giòn hoặc trứng cút nóng hổi. Sự bùng nổ hương vị thực sự diễn ra khi bạn chấm ngập chiếc bánh nóng hổi vào tô mắm nêm đậm đà hoặc mắm đậu phộng béo bùi có xắt thêm xơ xoài băm chua dịu. Nếu muốn thưởng thức món bánh căn đúng hương vị địa phương, bạn có thể ghé Bánh Căn Hương Vĩnh Hy – một quán ăn bình dân được nhiều người yêu thích khi đến Vĩnh Hy.
Bánh canh chả cá
Khởi đầu hành trình khám phá vịnh biển vào sớm mai bằng một bát bánh canh nóng hổi sẽ giúp bạn nạp đầy năng lượng cho cả ngày dài vận động. Điểm đặc sắc tạo nên tên tuổi cho món ăn này nằm ở phần nước dùng ngọt thanh ninh hoàn toàn từ xương cá tươi nguyên chất, kết hợp cùng sợi bánh mềm mịn và những miếng chả cá thu, cá rựa chiên vàng dai giòn đậm vị. Nhấp một ngụm nước dùng nóng hổi thêm chút ớt xắt cay xé lưỡi giữa không gian làng chài tinh khôi sẽ mang lại cảm giác vô cùng ấm bụng. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị truyền thống đúng điệu địa phương với mức giá bình dân, du khách hãy ghé ngay địa chỉ quen thuộc như bánh canh chả cá – chả cuốn.
Nhớ về những ngày nắng gió miền Trung, người ta chẳng thể nào quên được hậu vị ngọt thanh mặn mòi của biển cả vẫn còn vương vấn nơi đầu lưỡi. Hy vọng những chia sẻ về việc bỏ túi ngay những món ăn ngon khi du lịch Vĩnh Hy sẽ khơi dậy trong bạn niềm khao khát được lên đường để tự mình cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo ấy. Hãy tưởng tượng khoảnh khắc được ngồi giữa không gian lộng gió, hít hà mùi thơm phức của hải sản nướng trên bếp than hồng và lắng nghe những câu chuyện đời thường chất phác của ngư dân. Vĩnh Hy vẫn luôn chào đón bạn bằng sự hào phóng của đại dương và những bữa ăn ấm áp, đong đầy ân tình của con người vùng biển. Đừng ngần ngại lên kế hoạch cho một chuyến đi tour Vĩnh Hy mới, bởi những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất đang chờ đón bạn trực tiếp đến khám phá và thưởng thức.